-
มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-
นำ้ตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
-
ชอสพริกสูตรเจ
-
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้ว 3 ช้อนโต๊ะ
-
เส้นเล็ก 400 กรัม
-
ถั่วงอก 200 กรัม
-
เห็ดออริจิ 3-4 ลูก
-
ใบกุ่ยช่าย
-
ถั่วลิสงคั่วบด
-
ผักชี
-
ไช้โป้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว
1. ทำน้ำผัดไท ตั้งเตาใส่น้ำตาลปิ๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียกลงไปเคี่ยว ปรุงรสออกเปรี้ยวหวาน(เคี่ยวให้พอหนืด) ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะ รำเห็ดออริจิไปผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำไช้โป้วหวานลงไปผัดให้หอม ใส่เส้นลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย
4. เส้นเริ่มนิ่ม ให้ใส่น้ำผัดไทที่ปรุงไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกลงไปผัด
5. พอเส้นกับผักสุกแล้ว ตักขึ้นพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยเห็ดออริจิ ถั่วบดและบีบมะนาวใส่เล็กน้อย พริกป่นอีกนิด (ถ้าอยากใส่ผักชีก็สามารถใส่ได้)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.