Opskrift på chokoladelagkage med chokoladecreme, karamel og mandelkrokant til ca. Hvor den anden lagkage var frisk, let og sommerlig, er dette en tung og kompakt sag, med masser af lækker, fyldig chokoladesmag
Vi startede med at lave en base, altså en vaniljeis, kører den i ismaskinen, putte den i fryseren et par timer, tage den op, og lad den tø lidt, indtil at man kunne røre den rundt, og så kom jeg groft hakket chokolade og mandelkrokant (a la brændte mandler) i
Hvis du skulle have lyst til en anden is-variant, kan du finde en opskrift på en uimodståelig lakridsis her, en vaniljeis med chokolade og mandelkrokant her eller hvis du derimod er til en lidt friskere (og sundere) is, så kan du finde opskriften på yoghurtis med ferskner her
Dekorer toppen medmandelkrokant og marcipanjuletræer. Mandelkrokant. Og så slog det mig, om jeg ikke skulle kaste sig ud i en simpel, fin og mild julecheesecake, der kan laves med forholdsvis enkle ingredienser
Når jeg bager chokoladekage bunde, skærer jeg som regel toppen af kagen fra, da den er hævet op med en buet overflade under bagning, og derfor ikke egner sig som fin plan kagebund
100 marcipan 100 g nougattil mandelkrokanten skal der bruges50 g mandelflager50 nougat50 g mørk chokoladelidt mørk chokolade til overtrækMandelflagerne ristes gyldne. Marcipanen og nougaten skaæres ligeledes i rektangler med de samme mål i ca 1 cm tykkelse. De 3 slags rektangler lægges oven på hinanden og overtrækkes med mørk chokolade og pyntes med krymmel eller lignende
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.