Opskriften er fra Amo's anden bog og er meget simpel. Vi har et par hvidtøl til overs fra juletiden og den ene blev brugt til disse lækre brød - for ja, der blev faktisk intet mindre end 3 brød ud af opskriften - så lav evt
Som et par andre her i blogland måtte jeg da også afprøve AMOs nye kageblanding til minicupcakes. plus at AMO selv har foreslået farvet frosting for at peppe kagerne lidt op, men så syntes jeg altså formene skulle have været en mere neutral farve
Tredje gang er lykkens gang, siger man, og derfor har jeg kredset ekstra meget om den sidste surdej, så jeg endelig kunne kaste mig ud i det dejlige surdejsbrød
Og eftersom jeg også er begyndt at eksperimentere med surdejsbrød, føler jeg nu at jeg har opnået flere vellykket brød-resultater, som alle er værd at huske
Dette glutenfri surdejsbrød smager skønt og minder meget om rugbrød. Opskriften forudsætter, at du har lavet din egen surdej, men når først det er gjort, har du en surdej, som kan følge dig i alle dine surdejsbrød
Krummen er mere fast end de andre surdejsbrød, måske fordi jeg kom lidt for meget mel i (så i opskriften nedenfor har jeg angivet lidt mindre mel end jeg brugte)
For efterhånde flere uger siden dumpede to pakker af Amo´s nylancering " Macarons" ind af døren. Derfor blev jeg da fristet, da Amo bad mig teste deres nye produkt
Verdens bedste surdejsbrød med den sprødeste skorpe. Det er bestemt ikke alle surdejsbrød, der kan hamle op med det – for tro mig – jeg har smagt mig gennem rimelig mange brød og dermed jo også rimelig mange pakker smør
Da jeg fik AMO 3 i august sidste år, lavede jeg jo en liste over hvad jeg skulle lave fra den, men der har jeg sprunget over denne forårskage, men igår opdagede jeg at der lå 6 limefrugter i køleskabet og så måtte jeg jo afprøve denne opskrift
Det her er det perfekte surdejsbrød. Det perfekte surdejsbrød10 g gær1 dl surdejEn sjat A 38 (hvis du har)15 g salt450 g hvedemel150 g mel af hvad du nu har - f
I den nyeste AMO bagebog er denne opskrift at finde. Prøv dem for de smager sindsygt godt. Tror måske jeg næste gang vil lave store burgerboller til madpakken af dejen og nogle stænger som tilbehør til suppe
Vi holdt jo min datters 1 års fødselsdag lørdag til morgenmadsbrunch, og så vurderede jeg, at med surdejsbrød, chokoladescones, to slags tærter, pandekager og gulerodskage med frosting, så ville det næsten være en skam også at spise kage om fredagen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.