Skær squashen i tern og rist den på meget varm pande i olie ogmed salt. Blendes og Vendes på den kogte friske pasta , top med rejer , squash , pinjekerner og ost
Tag en dyb skål ogbland mel og salt godt. vand. Tilsæt den færdigkogte pasta, en god slat olivenolie, riv en god portion parmesan og groft hakket oregano
Hæld olivenolien langsom i, så konsistensen stadig er tyk og ikke bliver for "vandet". Smagen kan godt være lidt skarp, og det kan du justere med mindre hvidløg og mere citron
Tag de soltørrede tomater op af olien i glasset og kom dem i en lille blender/minihakker (du kan også bruge en stavblender) sammen med ristede mandler, citronsaft og friskkværnet peber
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.