12 spsk
frisk mynte, finthakket + et par blade til pynt
1
flagesalt
1 sort
peber, friskkværnetSkyl auberginen og prik den mange gang med med en gaffel, kom den hele aubergive i en 180 grader varm ovn og bag den i 45 minutter. Lad auberginen køle af, hvorefter den halveres og auberginekødet skrabes ud. Kom auberginekødet og alle de andre ingredienser i en skål og blend det grundigt til en cremet dip. Smag til med salt, peber og evt. citron og olivenolie.
Opskrift Baba Ghanoush, babaganoush, auberginesalat, auberginemos, auberginedip, auberginecreme. Babaganoush er en fantastisk salat, dip, creme, mos, ved egentlig ikke rigtig hvad jeg skal kategorisere det under, men det er netop det som er så fantastisk ved baba ghanoush, det kan bruges til næsten hvad som helst
) Min favorit mezzetrio er tabouleh, babaganoush (elsker det navn) og hummus. Den blev lavet med et bæger færdig hummusmix og det samme gælder for babaganoushen og det kan jeg jo ikke rigtig gengive
M. å. t. e. l. i. g. a. f. p. r. ø. v. d. n. o. s. k. ,. j. u. æ. b. D. m. h. I. /. B. G. y. ". c. J. è. -. (. 4. ). 2. 1. S. V. 7. 5. A. 3. K. P. 0. N. 6
Er du ikke til rom, kan du bruge droppe rommen og så får du baba au sirup avec canelle et vanille. Er du til rom, er det den helt rigtige dessert, og her kan du igen få brugt nogen af de skønne tørrede frugter fra julen
Klassiske falafler med sesam / Bagt aubergine salat med ristede kikærter og tahindressing / Mellemøstlige oksedeller med kikærter / Kålwraps med babaganoush og krydrede kødboller
Rødkålssalat med appelsiner og karamelliserede valnødder / Grønkålssalat med appelsiner, dadler og tahindressing / Kålwraps med babaganoush og krydrede kødboller / Smørstegt spidskål
Vi spiste pandekagerne med to slags salater til, baba ganousch og krydrede oksedeller med squash. I går fik vi pandekager med fyld til aftensmad, og de blev altså bare så gode
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.