Fjern skralden fra bananerne, og mos dem med en gaffel eller en stavblender. Hvis du vil lave kagen sukkerfri, så erstat vaniljesukker med ren vaniljepulver og brug chokolade sødetmed sødestof, såsom stevia
Selve kagen er en svampetbanankage, og så toppes den med den cremede, så lækre og lidt afhængighedsdannede (hvis du spørger mig) mascarponecreme rørt medkaffeogfintrevetappelsinskal
Når kagen kommer ud af ovnen, tilsæt den anden del hakket mørk chokolade og lad det smelte ud over. Der er ikke noget bedre end at bage en lækker banankage, med de overmodne bananer, der har lagt længe nok i frugtskålen ogudviklet en sødme, således man ikke behøver at bruge sukker i sin kage
Nu er det ikke fordi der er noget som helst galt med en helt almindelig og dejligt svampetbanankage – jeg kunne var ikke lade være med at drysse lidt sukkerhjerter ud på glasuren – og så udstikke lidt hjertekager
Når kagerne er bagt, bliver de derfor ikke så meget mere faste, end de er, når de tages ud af ovnen. Har du et par (overmodne) bananer i frugtskålen, er de her små banankager – banancookies om du vil – det næste du skal give dig i kast med
Kagen er sund fordi, at den bidrager med en masse næringsstoffer, som kroppen kan bruge positivt – i modsætning til kager der er fyldt medraffineret sukker ogmættet fedt
Banankagemed hindbær og hvid chokolade / Bananbrød med mørk chokolade og ristede mandler / Banankagemedkaffe-mascarpone creme / Det sunde bananbrød med chokolade
Naturligvis sammen med den lækre "bedstefars skæg" kage, som jeg også fik lavet den anden dag. kanel ogmandlerOg denne lille sag blev medbragt til kaffen, da vi igår var på tur i Ree Park med familien
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.