Grønt smittes.
Gem lidt af det grønne fra porren til pynt.
Alt svitses ved god varme 2-3 minutter. Tilsæt 1 liter vand og boulliontern. Simrer ca 20 minutter. Blendes jævnt med stavblender.
Forvarm ovn til 200 grader.
Torsk duppes tørt og krydres m salt og peber.
Pak hvert stykke torsk ind i et stykke seranoskinke. I et lille fad eller på bagepapir.
Er der seranoskinke til overs kan det steges på panden og bruges til pynt.
I ovnen med fisken 15-17 minutter.
Anrettes med et stykke torsk i en dyb tallerken + ekstra skinke og porrer. Suppen hældes ved.
Brun løgene i smørret til de bliver bløde og begynder at tage farve, tilsæt kartoflerne, sennep og rigeligt med olivenolie, det er den der er med til at gøre salaten cremet
Til fritterne kom der bagttorskog en lækker rucola topping med oliven, kapers og hvidløg. Knoldsellerien ordnes/skrælles og skæres i lidt store fritter (de har det med at svinde ind, når de bliver bagt)
Hun har valgt, at vi skal ha' suppe og pizzasnegle. Så er der også lidt til madpakken. Suppen har jeg lavet som denne, jeg har bare tilføjet 2 porrer. Efter suppen blev blendet, har jeg også tilføjet 1 bæger hvidløgs smøreost - mums, det kan anbefales. Dejen rulles ud, fyld kommes på, rulles sammen og skæres i ca 1,5 cms tykke skiver
Salt og peber. Torsk / eller andet hvid fisk ca 130 grader i ovnen , ca 12 min kommer lidt an på størrelse. Ca 3 dele olie og en del i alt af det andet efter smag
Bagt vesterhavs torskog blomkålspuré med gremolata og hakkede mandler. Derfor får du også opskriften, hvis man kan kalde den det, på denne anretning for jeg tror faktisk den vil gøre sig fint på et frokostbord – måske med en grøn salat og brød på siden
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.