www.saeson-web.dk

Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Ingredients: Ingredienser Bøf Bourguignon; 2 løg; 500 g rodfrugter fx gulerødder, pastinakker og knoldselleri; 150 g bacon; 600 g skært oksekød fx klump; 2 spsk. hvedemel; 2 spsk. smør; 2 fed hvidløg; 4 dl rødvin - Bourgogne; 2 ½ dl oksebouillon; 2 laurbærblade; rødvinseddike; salt og peber Hvidløgsstegte svampe; 500 g blandede svampe; 1 spsk. olivenolie; 1 fed hvidløg; 5 kviste bredbladet persille; salt og peber; Ingredienser Bøf Bourguignon; 2 løg; 500 g rodfrugter fx gulerødder, pastinakker og knoldselleri; 150 g bacon; 600 g skært oksekød fx klump; 2 spsk. hvedemel; 2 spsk. smør; 2 fed hvidløg; 4 dl rødvin - Bourgogne; 2 ½ dl oksebouillon; 2 laurbærblade; rødvinseddike