Torta di frittate. Antal personer. 3 personer. Forberedelsestid. 15 minutter. Tilberedningstid. 30 minutter. 200 g aubergine skåret i tynde skiver 200 g røde peberfrugter 9 æg 1 bundt persille, finthakket 3 spsk friskrevet parmesan 1 mozarella Olivenolie Salt Peber Tænd for ovnen på grill (og 200 grader, hvis du samtidig skal indstille en temperatur)
revet Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. 50 gr revet Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Gnocchi, eller mere præcist ‘gnocchi di patate’, er en form for pastakugler lavet med kartofler og i denne version også med spinat, der giver farve og ekstra smag
Spaghetti med kaperspesto, små ovnbagte tomater og mandler. Pesto lavet af kapers har en ganske delikat smag og sammen med de små ovnbagte tomater, er det en helt perfekt smagskombination sammen med dine spaghetti
Der er nogle måltider her i livet, jeg aldrig glemmer. Og denne vildsvineragù er en af dem. Jeg ankom til øen Monte Isola i Iseosøen på en smuk oktoberdag, og fandt plads på Castello Oldofredis skønne terrasse med udsigt til fastlandets silhuet, søens krusningerne og stedets smukt indrettede omgivelser
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.