Så blev det min tur til at prøve kræfter med opskriften pulledpork. Dertil serverede jeg en hjemmelavet BBQ sauce, coleslaw, syltede rødløg og ovnstegte kartofler med hvidløgs-mayo og dijonnaise
Tilbehøret til klassisk pulledpork er coleslaw, hvilket er noget jeg aldrig har kunne lide og Tommi var heller ikke vild med tanken om hvidkål og gulerødder i dressing, men han spiste det både om aftenen ved gæster og rester til dagen efter til frokost ogindrømmede at det smagte godt
Vi serverede det med barbequesauce og en hjemmelavet coleslaw. Læg en bageplade med lidt vand under - det giver saft til kødet og fanger dryppene, så ovnen ikke bliver ulækker
P. u. l. e. d. p. o. r. k. j. b. a. t. n. y. s. g. i. v. h. ø. f. O. å. ,. m. D. c. S. æ. H. 2. 0. ½. U. -. /. (. w. ). J. F. M. 3. R. E. A. I. 1. N. 8. 9. x. T. ". V. B. G. Å. 5. C. 4
D. a. g. e. n. i. d. h. r. s. t. å. p. m. o. j. k. J. f. b. l. u. ,. y. v. O. æ. ). ø. V. C. M. H. ½. U. P. 1. (. 2. 4. 0. -. c. R. 3. L. ü. S. B. Y. E. w. F. T. 5. N. 9. 7. 8. I. K. 6. /. A. ) g
P. u. l. e. d. p. o. r. k. b. g. s. n. f. a. m. i. v. t. å. æ. D. R. '. -. U. S. A. ,. V. h. c. ". ø. 1. 0. j. w. O. J. y. I. M. 2. x. N. B. (. 4. ). 5. /. G. E. 9. T. C. &. 3
burgerboller. Jeg lavede pulledpork til frokostgæster, så det passede med at jeg satte stegen i ovnen inden jeg gik i seng dagen før, og så stod stegen i ovnen natten over og hyggede sig - forestil jer hvilken skøn duft der var i hele huset da vi stod op næste dag
Jeg havde inviteret mine forældre på aftensmad, da jeg altid laver rigeligt medPulledpork, så på trods af at vi var fire personer til aften var der også kød til fryseren
Serveres i en BURGERBOLLEmedCOLESLAW. Langtidsstegt gris, stegt i ovn, med en god hjemmerørt marinade i en burgerbolle, er nu slet ikke til at kimse af
Pulledpork serveres medcoleslaw i for eksempel burgerboller eller i wraps. Pulledpork serveres oftest i en burgerbolleog det kan virkelig også anbefales, vi havde dog lyst til at prøve en lidt anden version
Imens stegen hyggede sig i ovnen, stod burgerbollerneog hævede sidste gang. Vi plejer at lave coleslaw, når vi får pulledpork – men ikke i dag – det skulle være a la almindelig burger – med snittet kinakål, agurk, løgringe og tomatskiver – ognoget dejligt Miracle whip – til at “lime” det hele sammen med
Jeg kommer det hele i en foodprocesser og kører det godt. Coleslaw. Pulledpork behøver ikke at tage 12 timer , man kan sagtens lave det på den halve tid. Det kan godt være at den overstiger de 100 grader på stegetermometer , men det var ikke et problem Skil kødet ad med 2 gafter og vend det hele i en go BQ marinade evt hjemme lavet. Honning Sennep Salt Peber Grove burgerboller 100 g havregryn hæve i en time , efterhæve i 30 min , 175 grader i ca 20 min 50 g gær husk æg til pensling 2 æg 150 g grov mel 700 hvedemel 1 1/2 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 dl olie Vand 1/2 liSmager også skønt sammen med en bagt kartoffel. Pulledpork behøver ikke at tage 12 timer , man kan sagtens lave det på den halve tid
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.