Boller med chiafrø
pernilles-11
pernilles-11

Boller med chiafrø

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Til ca. 20 boller
  • 100 gr. solsikkekerner
  • 100 gr. græskarkerner
  • 100 gr. havregryn
  • 25 gr. gær
  • 1/2 l. vand
  • 3 æg
  • 1 tsk. chiafrø
  • 1 tsk. salt
  • 50 gr. hørfrø
  • 3 gulerødder
  • 100 gr. fuldkornsmel
  • 300 - 400 gr. hvedemel

Instruktioner

    1. solsikkekerner, græskarkerner og havregryn blendes sammen, så det får en melet konsistens.
    2. gæren opløses i lunkent vand, hvorefter "melet" tilsættes.

    3. gulerødderne, chiafrø, salt, hørfrø og æg blandes i og der røres godt.

    4. til sidst hældes melet i lidt efter lidt.
    Da chiafrø suger vand til sig kan dejen godt være rart våd og jeg plejer derfor at røre dejen med en ske i en skål.

    5. dejen sættes til hævning i et lunt sted, ca. 1 time hvorefter bollerne skal formes, lad bollerne hæve i ca. 20 min. på bagepladen.

    6. bollerne bages ved 200 c. i ca. 25 min. og smager perfekt helt nybagte.

    Tip: er dejen for våd efter hævningen, kan der med fordel tilsættes lidt ekstra mel når du skal til at forme bollerne.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.