Boller med squash
martinus -1
martinus -1

Boller med squash

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Ingredienser
  • 3 dl vand (lillefingervarmt)
  • ½ pk gær
  • 1½ tsk groft salt
  • 2 tsk sukker
  • 125-150 gr revet squash
  • 50 gr solsikkefrø (kan erstattes af græskarkerner)
  • 2 spsk olie
  • 100 gr groft mel, fx grahamsmel (kan erstattes af havregryn)
  • 400 gr hvedemel (måske skal der bruges lidt mere eller mindre)

Instruktioner

    Hæld vandet i en skål og opløs gæren her.

    Tilsæt salt, sukker, revet squash, solsikkefrø, olie, groft mel og hvedemel og ælt sammen til en blank og smidig dej.

    Dejen kan også laves på en køkkenmaskine ved at komme alle ingredienserne i røreskålen og samle dejen med dejkrogen.

    Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

    Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i 12 lige store stykker. Form stykkerne til boller og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

    Lad bollerne efterhæve i ca 30 minutter. Pensl evt. med lidt vand (eller sammenpisket æg).

    Bag bollerne ved 200 ° (alm. ovnfunktion) i ca 20 minutter, til de er gyldne og gennembagte.

    Bollerne holder sig bløde og svampede i 2-3 dage pga. den revne squash. De kan også fryses.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.