Start med at blende æg, dijon, "det sure" og lidt salt ca. Har fået en seriøs svaghed for chilimayo, bruger det i hjemmelavede burgere, til sushi og som kold dyppelse til grillmad
Pisk æggeblommer, citronsaft(efter smag) og sennep grundigt med piskeris. Her er en opskrift på basis mayonnaise, som hurtigt kan laves til chilimayo og aioli(hvidløgsmayo)
Chilimayo behøves ikke nødvendigvis at blive lavet med usund mayonnaise. Derfor har jeg lavet en sundere version med fromage fraiche, den kan også sagtens laves med skyr
Start med at skære broccoli hovedet ud i små stykker, behold gerne så meget af stilken som muligt. Hvis du ligesom mig elsker bønnefritter, så er du altså nødt til at prøve broccolifritter
Jeg bagte nogle lækre glutenfrie boller til og puttede avokado, rødpeber, agurk og chilimayo i. Hvis I så Go’ Appetit sidste onsdag, så lavede de jo vegetar burger og den så, så god ud
Du kan også fylde din burger med andre grøntsager efter årstiden og lave nogle lækre grøntsagsfritter til, fx disse lækre broccolifritter eller pastinakfritter
Jeg startede med at koge sushirisene om eftermiddagen og stillede dem til afkøling. Hjemmelavet chilimayo (skriv endelig – så lægger jeg gerne opskrift og fremgangsmåde op)
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.