www.valdemarsro.dk

Bruschetta med tomat og basilikum

Name: Bruschetta med tomat og basilikum
Ingredients: 6-8 skiver lækkert brød - fx surdejsbrød eller grydebrød; 11 spsk olivenolie; 11 fed hvidløg; 110 tomater, solmodne, skåret i tern; 11 knivspids honning; 11 fed hvidløg, knust; 1 frisk basilikum, 10 blade, helt fintstrimlet; 11/2 tsk flagesalt; 1 sort peber, friskkværnet; 170 g parmaskinke, eller serrano (kan undlades); 1 frisk basilikum, 20 blade, skåret i strimlerRør marinaden sammen og vend tomaterne deri. Lad dem stå i skålen, mens brødene ristes. Rist brødskiverne på brødrister eller i ovnen, og gnid de ristede brød med et fed hvidløg, hvorefter de pensles med en smule olivenolie. Hæld overskydende marinade og saft fra tomaterne og top de ristede brød med tomater. Fordel derefter parmaskinke eller serranoskinke over tomaterne – eller undlad dette hvis vegetar – og drys med fintstrimlet basilikum.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

6-8 skiver lækkert brød - fx surdejsbrød eller grydebrød
11 spsk olivenolie
11 fed hvidløg
110 tomater, solmodne, skåret i tern
11 knivspids honning
11 fed hvidløg, knust
1 frisk basilikum, 10 blade, helt fintstrimlet
11/2 tsk flagesalt
1 sort peber, friskkværnet
170 g parmaskinke, eller serrano (kan undlades)
1 frisk basilikum, 20 blade, skåret i strimlerRør marinaden sammen og vend tomaterne deri. Lad dem stå i skålen, mens brødene ristes. Rist brødskiverne på brødrister eller i ovnen, og gnid de ristede brød med et fed hvidløg, hvorefter de pensles med en smule olivenolie. Hæld overskydende marinade og saft fra tomaterne og top de ristede brød med tomater. Fordel derefter parmaskinke eller serranoskinke over tomaterne – eller undlad dette hvis vegetar – og drys med fintstrimlet basilikum.