Bryggerboller
BRØDET
BRØDET
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 250 grader
  • 12-16 stk alt efter størrelse
  • en mørk øl (3,33cl). Du kan selv bestemme hvilken en du bedst kan lide, men jeg gik efter en porter til det her brød.
  • 1,5 dl vand
  • 1,5 dl surdej (se opskrift på surdej her)
  • 5 gram gær
  • 25 gram maltmel
  • 1 stor spsk flagesalt eller en 1/2 spsk alm salt
  • 1 1/2 spsk honning
  • 100 gram femkorn (eller firkorn)
  • 100 gram solsikkekerner
  • 50 gram hørfrø
  • 150 gram fuldkorns spelt mel (du kan sagtens bruge alm. fuldkornshvedemel)
  • 500 gram hvedemel (gerne ølands hvis du har det på lager)
  • lidt ekstra mel til at samle dejen dagen derpå
  • rapsolie til skålen

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.