Citrusfrugterne smager fantastisk sammen medfetaostenog den lidt salte oliven. En hverdagsmåltid med farver, kulør og god smag, som gør hverdagsmaden lidt mindre kedelig
Kødet serveres med de karamelliserede løg og kartoflerne og lidt revet, brændt hvidløg. Kødet soigneres og vakuumpakkes sammen med smørtern og de friske krydderurter
Vi synes at gulerodsfritter er rigtig lækre og gerne med en hjemmelavet aioli til- eller som her lavet til en lun salat med sprøde balsamicobagte rødløgogfeta
Gulerodssalat med ærter ogfeta. så en færdigkøbt suppe fra karton blev byttet ud med en dejlig frisk salat og et par kolde frikadeller – det er da alt andet lige lidt mere forårsagtigt
Indlægget Spinat/jordbærsalat medfetaogrødløg blev vist første gang den. Der er nogetmed jordbærrenes sødme, spinatens syre, fetaens fedme og løgenes bid, der bare spiller
Kombinationen af sprøde spinatblade sammen med solmodne, saftige nektariner, saltet og grillet grillost og de søde, bløde karamelliserederødløg – det er altså bare guf
Drys med resten af fetaenog de karameliserede rødløg. Boghvede-galettenmed rødbede, fetaog karameliserede løg er bare en ud af et hav af lækre opskrifter, som du kan finde i Emma Martinys kogebog
Hvis du ikke er så vild med gedeost, kan du sagtens bruge andre salte oste som fx feta i stedet. Og især i en kombination med søde, karamelliserederødløg
Efterfølgende er vi blevet helt pjattet med de rødløg, og de kan helt sikkert pifte enhver salat op. Ideen til de syltede rødløg kom efter at have lavet dem til en weekendret med dådyr
Mulighederne er mange, ogtilmed uendelige hvis du altså er til syltede rødløg. De smager simpelthen så lækkert, og jeg kan næsten ikke vente med at afprøve dem i en sandwich, som menuen vist står på her til aften, hvor varmen dræner enhver for energi og lysten til at stå længe i køkkenet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.