– og så er det ellers blot at samle burgeren efter smag og behag …. Burgerboller (opskrift her). Tag den af (gem den), ogmed en skarp, lille kniv løsnes kerner osv
Først opløses gæren i det lune vand, hældes over i en skål sammen med sukker, olie, æg og salt. Noget af det bedste i verden må da være hjemmelavetburger
Især til hjemmelavede burgeremed fritter af søde kartofler. Der findes mange opskrifter på nettet som sikkert bliver langt bedre end den her, men de fleste tager ret lang tid og kræver at du selv koger dine friske tomater ind med sødemiddel, eddike og krydderier
Din ketchup kan lynhurtigt blive til en chilisauce ved at tilsætte passende mængder skønne stærke chilifrugter, men hvis den skal være en ketchup er det bedst at nøjes med de mildere chilier – så bliver det ikke stærkt, men chilien fungerer som en smagsforstærker og giver dybde
Server denne lækre hjemmelavede ketchup, som et uundværligt tilbehør, til nygrillede hamburgeremed en god skive ost, en lækker hjemmelavet senepsdressing, lune boller, frisk blandet salat, tomat og løg til
Derfor lavede jeg sammen med min mor en rigtig mandeaften - hjemmelavetburgermed råsyltede rødbeder, avocadocreme ala guacamole - erstatning for remoulade, tomatpesto - erstatning for ketchup, salat, tomatsalsa og bøf med ost - alternativt lavede vi også pulled chicken
Nu er lillesøster studerende, og disse lever om bekendt af spaghetti medketchup (muligvis til tider peppet op med mere spændende mad), så hvad var mere oplagt end prøve at lave ketchup selv
Til burgere her i huset hører hjemmelavet cocktailsauce, røræg - det giver burgerneog bøffen sådan en dejlig blød konsistens når man tygger i det, - bøf, med eller uden ost og spegepølse/pepperoni, bacon og selvfølgelig salat, tomat og agurk
Føl dig lidt frem med melet, dejen skal være smidig og glat, ikke tør. Pensl med æg (evt. Men allerede lørdag bagte jeg burgerbollerne som på den måde også blev til morgenboller om søndagen
Disse her er fyld med smag fra den friskhakkede timian og indeni er de smurt med den lækreste hjemmelavede ketchup, som gør dem ekstra smagsfulde og mindre tørre at spise
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.