Burger med svampemayo, sprød marsala-parmaskinke, friteret fennikel, emmenthaler og frisk basilikum
Foodplanner
Foodplanner
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 personer.
  • Ciabatta
  • 2 tsk tørgær
  • 1 3/4 lunken vand
  • 250 g hvedemel tipo 00
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk olivenolie
  • Svampemayo
  • 1 æggeblomme
  • Smagsneutral olie
  • 1 lille håndfuld tørrede svampe
  • Fritteret fennikel
  • 1 fennikel skåret i små ringe
  • 1 æggeblomme
  • 1 dl tempuramel
  • 1/2 dl koldt vand
  • Smagsneutral olie til friturestegning
  • Bøfferne
  • 400 g hakket oksekød (10-12% fedt er godt at bruge i denne sammenhæng)
  • Salt
  • Peber
  • 1 æg
  • 1/2 dl mel
  • 1 fennikeltop, finthakket
  • 2 tsk fennikelfrø

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.