1 indisk
salat, ris, naanbrød og frisk korianderBlend yoghurt, chili, nellike, spidskommen, kardemomme, gurkemeje, ingefær, garam masala, hvidløg og dåsetomater sammen til en lind sauce, som hældes over kyllingestykkerne. Lad kyllingen trække i min. 30 minutter i køleskabet – men gerne 2-3 timer. Smelt smør og olie i en sauterpande. Sautér løgene til de bliver bløde og blanke. Tilsæt kylling, sauce og fløde. Lad det simre ved lav varme i 30-35 minutter, eller til kyllingen er mør. Server med indisk salat, naanbrød, kogte ris og koriander i rigelige mængder.
1,2,3 køleskabet er tømt, og maven er fyldt med lækkerier – Winwin. Jeg skulle egentlig bare have tømt køleskabet, men slutresultatet af det projekt blev simpelthen så lækkert, at jeg synes det fortjente en opskrift
Flere af retterne er faktisk mine yndlings, som fx butterchicken og den marrokanske kylling. Første dag i ugen starter i Indien med en cremet og let krydret butterchicken serveret med ris – en af bloggens mest populære opskrifter
I går startede jeg på studiet igen efter en lang sommerferie. En ferie der blandt andet er blevet brugt til at fylde fryseren en smule med rester og ting til madpakken, til når hverdagen igen kommer til at gå lidt for hurtigt og tiden ligeså
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.