Her er en af vores bedste forretter. Tunen skal være af topkvalitet og ligesom tun til sushi. vi køber vores tun i Clausens Fiskehandel på havnen i Aarhus
Fordel det fine carpaccio lige på hver tallerken. Denne ret var nytårsforretten i 2012/2013 og jeg lavede den faktisk fordi jeg det skulle være en nem forret at lave, da jeg selv lavede den tre-retters middag og så har jeg aldrig lavet carpaccio før, da den ærlig talt ikke ser ud som noget særligt. Jeg fandt sådan en fin sammenpak med både carpaccio og høvlet parmesan i Føtex, så den tog jeg 4 af, da der var to portioner i hver og vi var 7. 4 pakker carpaccio med høvlet parmesan
En skøn vegetarcarpaccio med (rød)beder er et kæmpe efterårs og vinterhit herhjemme. Jeg siger dig, skal du gøre en vegetar glad, så servér salaten her som forret eller tilbehør
200 g elgfilet eller lårstekplastfolie Vinagerette. 1 ss olivenolje1 ss balsamicoeddik1 ss hakkede tyttebærSalt og pepper Noen blader salat, frisk spinat eller ruccolablader1 ss hele tyttebær Bank ut kjøttet svært tynt mellom to flak plastfolie
-) Carpaccio. 1 pakke carpaccio. 1 pakke carpaccio. Det her er jo ikke rigtigt et opskrift, men når jeg er alene hjemme er det her altså en nem måde at få noget mad der smager godt, og så er det kun ca 11% kulhydrat
Resterne af kødet, og ikke mindst røstien blev spist i løbet af ugen og blev kødet "tryllet" om til en fake carpaccio og røstien skåret i stykker og pandestegt
carpaccio af vandmelon. Carpaccio er tynde skiver af råt kød. ___________________________________________________________________________________________________________________________________
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.