En rigtig lækker og frisk cheesecakemed blåbær, som fortjener at blive delt her på bloggen. I weekenden har vi nydt besøg af Esthers farmor og farfar og sikke en skøn weekend, med masser af familiehygge, sol og forårsstemning i luften
Jeg er faktisk ret vild med det, men min mand kan ikke fordrage cheesecake, og derfor bager jeg det kun, når vi skal have gæster, som jeg ved, er glad for det
bagsiden af en spiseske eller bunden af et glas til at presse det ned med. Jeg så en opskrift på facebook på den her cheesecake, og jeg faldt hurtigt for den
Som sagt smager denne kage himmelsk med syrlig-sød hindbærmousse og fyldig chokoladebund. Jeg har længe haft lyst til at lave nogetmed hindbærmousse, men jeg kunne ikke helt knække koden til, hvordan det skulle lade sig gøre
Bland mel og bagepulver, og vend det i dejen skiftevis med mælken. Men engang imellem finder jeg en opskrift med billede af en kage der ser så lækker ud at jeg gemmer opskriften til engang
Om søndagen gør vi os ekstra umage med vores mad og bordet er dækket med dug, lys og blomster. Start med at knække kiksene, de må gerne være lidt grove i stykkerne
Mandel dackoise laves ved at piske æggehvideog sukker til en marengs. Når fløden-æggecremen bliver tyk, lækker og legertet, hældes den over chokoladen, igennem sigten, for at undgå evt små æggeklumper kommer med
En sprød Oreo bund toppet med en blød mascarponemasse medhvidchokoladeog et twist af lime. Jeg bliver enormt inspireret, og hendes flotte billeder, får mig til at få lyst til at gå i køkkenet med det samme
Pynt eventuelt medhvid- eller chokoladeglasur eller drys lidt flormelis over bollerne. Måske chokolade-glasuren var lidt for tyk, men det ved jeg så til næste gang
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.