www.dr.dk

Chilipasta

Name: Chilipasta
Ingredients: 1 smule koldpresset jomfruolivenolie; 12 stk. skalotteløg; 11 stk. rød peberfrugt (uden kerner); 14-6 stk. chilifrugter (efter eget valg); 11 sjat balsamisk æbleeddike (eller en anden frugteddike); 11 knivspids rørsukkerSteg de finthakkede skalotteløg i olien til de er glasklare i konsistensen. Tilsæt derefter finthakket peberfrugt og chili, skåret i tern, og steg det igennem i et minuts tid. Derefter tilsættes eddike og sukker og det hele koger indtil eddiken og sukkeret tykner og grøntsagerne er blevet bløde. Justér smagen med sukker og eddike efter behov, chilipastaen må gerne være sursød i smagen.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

1 smule koldpresset jomfruolivenolie
12 stk. skalotteløg
11 stk. rød peberfrugt (uden kerner)
14-6 stk. chilifrugter (efter eget valg)
11 sjat balsamisk æbleeddike (eller en anden frugteddike)
11 knivspids rørsukkerSteg de finthakkede skalotteløg i olien til de er glasklare i konsistensen. Tilsæt derefter finthakket peberfrugt og chili, skåret i tern, og steg det igennem i et minuts tid. Derefter tilsættes eddike og sukker og det hele koger indtil eddiken og sukkeret tykner og grøntsagerne er blevet bløde. Justér smagen med sukker og eddike efter behov, chilipastaen må gerne være sursød i smagen.