Hindbær er for mig indbegrebet af sommer med sol, varme og is - og til en is hører der Hindbær Guf til - det smager bare så godt, så nu er det også kommet på en af mine cupcakes
Jeg er ikke vild med hindbærsnitter, der smager af ubagt dej, og jeg er heller ikke vild med de meget “økologiske” udgaver, der er mere mørke i det – som man i øvrigt kan købe for overpris på diverse trendy bagerier
Egentlig skulle jeg bare lave en “hvad køkkenet rummede kage“, og faktisk manglede jeg et enkelt æg. Det erstattede jeg med ½ dl ekstra mælk – og det synes jeg faktisk kun, de blev bedre af
Kakao-kage med marengslåg. evt en dåse kondenseret mælk - jeg lavede denne kage to gange, anden gang købte jeg en kondenseret mælk med chokolade og brede ud over kagen før marengsen kom på og bagte den derefter
For et par dage siden tog vi herhjemme allerede hul på påsken, da jeg råhyggede med en veninde og smovsede denne lækre svampede sag – Gulerodskage med ostecreme
Cookies'ne fra forleden blev jo lige vel tørre til min smag, så de røg i fryseren, så de kunne blive genfødt som noget mere lækkert, på et senere tidspunkt
Jeg brugte vores yndlings chokoladekage opskrift til bunden, smurte toppen med neutral flødeost tilsat lidt vanilje og pyntede med jordbær, blåbær og chokolade
Jeg har efterhånden lavet den et par gange nu, og hver gang med lige stor succes. Jeg plejer at ligge lidt bagepapir ovenpå kiksemassen og trykke ovenpå med noget fladt, så jeg får kiksebunden trykket godt ned
Den kan varieres i tusinder, og dette er en basis opskrift med lidt mindre sukker og smør end normalt, og jeg bruger den altid, når jeg bager banankager
Brownies kan både serveres som dessert – med en klat is til – og som kage til kaffen eller teen. I nogle opskrifter glaserer man kagen med chokolade, når den er færdigbagt
Jeg skal nemlig en tur hjem og tilbringe den sammen med min søde familie. Fyldt med store stykker chokolade – i dette tilfælde dulcey, også kaldet karamelliseret hvid chokolade, grofthakkede dadler og havsalt
Jeg er vild med det. Men jeg er ikke kun vild med banoffee pie – jeg er også vild (som i virkelig vild) med en rigtig god mazarintærte, lavet helt fra bunden naturligvis – og derfor forsøger jeg mig altid frem med nye måder at lege med mazarinmassen på
Kommentarer
jacobfrom
Kiiiiiklkiuiiikp7pæoæp97påæpp899ppæmj8pp
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.