1 Til
14 stk 5 g gær 5 dl vand 1 1/2 tsk salt (fint) 200 g durummel 400 g hvedemelKlik her og få vores e-kogebog med de lækreste opskrifter på boller - helt gratis.
Bland gær, vand og salt, og tilsæt derefter durummelet. Bliv ved med at røre rundt, til melet er opløst. Tilsæt derefter hvedemelet, og rør, til dejen er ensartet. Den skal stadig være våd, når den sættes til hævning.
Dæk dejen til, og sæt den i køleskabet natten over. Tag den ud næste morgen, og vend dejen ud på et køkkenbord, du har sigtet lidt hvedemel udover. Sigt durummel over dejen. Brug en spatel eller dejspade til at skære dejen ud, og flyt forsigtigt bollerne over på en bageplade beklædt med bagepapir.
Tænd ovnen på 240 grader, og vent, til ovnen er helt varm. Det er kun godt, at bollerne kan varme lidt op på køkkenbordet, inden de skal bages.
Bag ciabattabollerne midt i ovnen i ca. 20 minutter, så de får en gylden og sprød skorpe. Det kan være en god idé at smide en kop vand i bunden af ovnen, lige når du har sat bollerne ind i den. På den måde får de en dejlig sej skorpe.
Tweet Indsendt af Sigga d. 29.04.16. Kategori: Madopskrifter › Bageopskrifter › Boller
Det er blevet tid til lidt nye lækkerier her på bloggen. Dagens opskrift er på nogle rigtig lækre pizzaboller med focacciabund, som jeg bagte for nogle uger siden til Christians madpakke
Valget faldt selvfølgelig altid på de seje og velsmagende ciabattaboller, og med god grund. Det har altid været en tradition for min familie og jeg, at spise boller til frokost når vi skal køre langt
Jeg spiser den på ristet rugbrød, men du kan også sagtens komme den i sprøde boller som disse ciabattaboller, koldhævede boller med birkes eller rugbrødsboller med rosiner og kerner med fx agurk og spinatblade – og så er den ellers klar til madpakken
5 ciabattaboller (eller andet egnet brød). 5 ciabattaboller (eller andet egnet brød). Jeg fik for nylig bruschetta, som min mor havde lavet, og jeg var overrasket over, hvor godt det smagte, så i dag fik jeg lyst til at gøre hende kunsten efter
ciabattaboller/brød. Det brød jeg bruger til formålet er ciabattaboller (købt hos Langenæsbageren i Aarhus) som er krydret med chili, men hvis du ikke kan få fat i noget der ligner, bruger du bare et andet type ciabattabrød, og tilføjer evt
Shakshuka kan både spises til morgenmad, frokost og aftensmad, og jeg foreslår, at du serverer lidt brød til – det kan fx være det nemmeste grydebrød eller hjemmebagte ciabattaboller
Ciabattabolle med pesto, røget laks og frisk spinat. Jeg er ret vild med at lave noget anderledes til frokost, end de normale, lidt kedelige rugbrødsmadder
grøn pestosalt og peber2 peberfrugter4 store ciabattaboller grøn pesto1 stor håndfuld rucola1 pose frisk mozzarella8 soltørrede eller semidried tomaterFå op til 25,00 kr per spørgeskema, du besvarerFremgangsmåde
Sevér med ciabattaboller – gerne lunet i ovnen eller på brødristeren. 4 ciabattaboller. Print This Post. Dejlig frisk salat med lækre ingredienser, såsom bl
2 ciabattaboller. Print This Post. Disse sprøde kartoffelrösti har spist en fisk. Vi har valgt rødtunge, men det kunne såmænd være en hvilken som helst fladfisk eller lys fisk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.