Put dejen i en muffinplade beklædt med papirforme, eller brug faste muffinforme af gummi. (På billederne er kagerne pyntet med glasur og frysetørrede hindbær)
Jeg er fuldstændig tosset med kager, der smager af citron og disse er nok mine yndlings. Den oprindelige opskrift er selvfølgelig med hvedemel, men jeg synes slet ikke, at der er forskel på, om man bruger det eller sigtet speltmel
Den sidste kage, jeg valgte at bage, var muffins - nærmere bestemt citronmuffins. Jeg valgte at pynte muffinsene med italiensk marengs, sprøjtet ud i en lille dut oven på, og derefter giver marengsen en tur med bundselbrænderen
Citronmuffins. ) De er super søde, til at komme med feedback, og de er friske på at prøve det hele. Start med at sigte mel, bagepulver og vanillesukker ned i en skål
Citronen sørger for den syrlighed der er brug for, den hvide chokolade sørger for den søde del, og man er heldig hvis man lige får et stort stykke og birkesne kommer med en lille bitte, helt speciel smag og så selvfølgelig de fine prikker
Uha, jeg har fået lavet en god kage – en kanel æblekage med blød karamelglasur. Kom melet op i æggemassen sammen med olie og yoghurt -og rør kun lige til dejen er ensartet
I. d. a. g. h. r. j. e. v. æ. t. i. n. m. b. k. l. C. s. ,. o. H. u. å. D. p. '. J. y. B. 3. 1. 7. 0. 2. 5. (. ø. ). K. f. ¼. ½. S. P. M. c. x. F. T. L. R. E. w. -. z. 6. 4. O. 9
Denne opskrift fandt jeg inde på Jubii's debatforum sammen med opskriften på gulerodsbrudene. Idag kom Tommis farmor til frokost og hun havde bestilt 'noget med bearnaise' - da hun ikke selv kan lave det
Pynt (karamelglasur). Pynt (karamelglasur). Mmm, se karamellen ude i siden - den er fantastisk. Opskriften er fra min Fairtrade kogebog, som jeg er blevet vildt glad for - dog lavede jeg lidt om i opskriften, så jeg skriver mine ændringer i parentes bagefter
Dermed kan jeg nu fortælle jer, at kagen også er en kæmpe succes som muffins, og selvom det er mindre end en time siden, de kom ud af ovnen herhjemme, er der godt nok allerede forsvundet nogle stykker
Jeg har været feriebarn hjemme hos mine forældre med alt hvad der hører sig til. Én af påskeferiens kreativitet endte ud i en kage af den ekstra foårårsfine slags nemlig disse citronmuffins i fåreklæder
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.