En spinatroulade med fyld af rejerog røget laks og en blød, frisk og lækker mayo-dressing. Tø spinaten op, tryk så meget vand som muligt ud af den og hak den groft med en kniv
Stryg ned til din nærmeste fiskehandler og smæsk dig med snowcrab, grønlandske rejer. Start med lidt og øg mængden når det bliver mayonnaise-agtigt i konsistensen
Vend couscousmed stegte squash, kylling og ærter. Tilbered couscous som angivet på emballagen. Varm olien på en pande og rist squash med presset hvidløg
Couscous bliver ofte slået i hartkorn med bulgur, og korn er det da også i begge tilfælde, men hvor bulgur er tørrede, knækkede hvedekerner, er couscous fremstillet af pastadej lavet på durumhvede, som er formet som små korn
Start med at kog perle couscous som anvist på pakken og lad det køle af når det har kogt. Bland dressingen sammen og vend den i salaten sammen med persillen
Bland ‘marinaden’ medcouscous’enog tilsæt grøntsagerne. pinjekerne, couscousog sukkerærter. Så er en ny uge begyndt, og jeg starter ugen på bloggen ud med en lækker, sund og vegansk (
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.