Skær butternutsquashen i grove tern, og del blomkålen i buketter. Hak hvidløg, løg, ingefær og chili fint. Skær evt. frøstolen og frøene fra chilien. Sautér hvidløg, løg, ingefær, chili, gurkemeje og spidskommen i olie i 1 minut. Kom butternutsquash og blomkål ved, og steg dem i 3-4 minutter. Tilsæt linser og bouillon, og lad det simre i 10 minutter ved svag varme, til linserne er møre. Kom spinaten ved, lad det koge endnu 1-2 minutter og smag til. Rør yoghurt og finthakket mynte sammen. Smag til med salt og peber. Servér yoghurten og evt. brød til.
Smørstegt spidskål / Smørstegt blomkålmed granatæble og saltede mandler. Og vi smagte jo på alt fra den klassiske, usaltede Lurpak til en med sydesalt fra Thiese
En af de opskrifter fra bloggen, som jeg har lavet aller flest gange, og som har åbnet mine øjne for den lækre grøntsag, er disse ovnristede blomkålmed karry og kikærter
S. å. b. l. e. v. d. r. n. i. g. t. o. s. k. u. a. m. E. f. p. D. ,. h. j. æ. ø. -. M. y. I. (. ). c. 4. 1. 3. /. 2. L. B. 0. H. V. K. 5. T. 6. R. 7. A. è. l l
Disse bites er spræng fyldt med vitaminer og grøntsager, forklædt i en lille smule ost. Jeg kan lige så godt slå det fast med det samme… Her er ikke tale om en grøntsagsversion af chili cheese tops
Med den smukke orange farve, pynter græskar i næsten enhver ret. Den kan jo laves på mange forskellige måder, men her er et bud på en enkelt chutney, med sur-sød-stærk smag
Krydre dem med salt og peber og serverer med sur sød sovs. Blomkål på en ny og smagfuld måde. Panko rasp er en asiatisk inspireret form for rasp, dog er den lidt mere grov i krummen end den almindelig rasp
Rør det sammen med skyr, karry, agavesirup, salt og peber. Denne blomkåls “kartoffel salat” har ikke en dyt med kartofler at gøre, men selve salaten har smagen af kartoffel salat, blot medblomkål istedet
Smag til med salt og peber. Afskallet, skåret i mindre stykker, ned i en gryde, dækket med vand. De smagte super godt og jeg glæder mig til at spise de sidste i aften
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.