Frugtkød fra passionsfrugter tilsættes sammen med appelsinsaft og hyldeblomstsaft. Når frugtsaften er fingerlun vendes den forsigtigt sammen med fløden af tre omgange
Denne gang ville jeg prøve at lave kagen medrabarberog som dessert i portionsglas. I går kom Vi hjem fra en dejlig weekend i det nordjyske ogmed mig hjem kom fornyet energi, smil på læben og en kuffert fyldt med fine fund og hyldeblomster
Kom din jordbærmousse i en sprøjtepose og fordel din jordbærmousse – med så lige en top som muligt – Du kan banke dem let mod bordet for at de sætter sig lidt
Det er faktisk mest fordi den her chokoladekage med kakaomælk har bedst af at stå lidt, inden man sætter tænderne i den, og så er fredag jo for sent at gå i gang…
Og så har vi jo stadig haven fyldt med dejlige rabarber, så det var altså der valget faldt. Jeg endte med en beslutning om, at tage udgangspunkt i en muffin opskrift med hyben, fra en af Klaus Meyers bagebøger, i øvrigt en bog, jeg er rigtig glad for
Kagedelen af desserten består af et stykke hindbærtærte med marcipan (jeg bager en miniudgave af tærten, så det ikke bliver noget særligt stort stykke - af hensyn til at man generelt er ret mæt, når man når til desserten nytårsaften), et stykke brownie (måske triple chocolate
Denne gang har jeg forsøgt mig med en yoghurt is medrabarber, som er lavet uden ismaskine. Skær dem i mindre stykker og kom dem i en gryde sammen med sukker, vaniljekorn og vaniljestang
Serveres med en klat god creme fraiche. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Bland mel, bagepulver, salt og vanillesukker og sigt det i dejen, vend det forsigtigt i, til dejen er ensartet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.