Start med å tilberede tomatsalat og raita, som oppbevares i kjøleskapet. Mange husholdninger lager egne krydderblandinger, ogoppskriftene går i arv i generasjoner
Brun kødet på alle sider i olien og tag det op af gryden. Jeg har forsøgt mig med forskellige opskrifter, men dette er første gang hvor det rent faktisk smager som det jeg har fået indiske restauranter, og jeg vælger at kalde autentisk
Jeg er i sær glad for det faktum, at jeg ikke skulle forlade hjemmet og skaffe ingredienser, da jeg havde det hele i skabene (åh ja, køkkenskabet er stadig fyldt medkikærterpå dåse
Chanamasala – opskrift. Der er masser af smag i den på grund af de mange lækre krydderier. Den stammer fra det indiske subkontinent og ses især i det indiskeog pakistanske køkken
Lad den overskydende marinade dryppe af, så det blot er fordelt på grøntsagerne. Kom tomatindmad, olie, limesaft, spidskommen, hvidløgsfed, garam masala, salt og peber i en blenderskål
Apropos krydderierne, så er der traditionelt mange forskellige i indisk mad. før kødet er kogt mørt tilsættes yoghurtenog der krydres med salt, citron og garam masala
Server evt ris til og alt det sædvanlige til curry. 2 spsk olie sammen med. 1 spsk hele koriander (knus dem i en morter) og. 1 spsk gurkemeje og. 1 spsk spidskommen svitses med et øjeblik, inden der hældes. 1 ds kokosmælk i sammen med. 1 ds hakkede tomater og. Smag til med salt og saften af 1 lime. bananskiver, kokosmel, rosiner, syltede perleløg, hakkede æg, ananas, poppede vilde ris (se hvordan her) 2 hakkede løg klares i. 2 spsk olie sammen med. 1 spsk hele koriander (knus dem i en morter) og. 1 spsk gurkemeje og. 1 spsk spidskommen svitses med et øjeblik, inden der hældes. 1 ds kokosmælk i sammen med. 1 ds hakkede tomater og
Du kan finde et hav af forskellige opskrifterpå nettet. Hvor meget chili og hvilken slags du anvender er op til dig og hvor stærk du ønsker din indiskecurry
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.