1 Til
4 personer 300 g rejer 300 g krebsehaler 1 dl sød chilisauce 2 dl creme fraiche salt peber 1 mango 2 bdt forårsløg 2 avocadoer saften fra 1/2 citron eller limePres rejer og krebsehaler fri for lage og kom dem i en skål. Bland chilisauce og creme fraiche i og smag til med salt og peber.
Skær skrællen af mangoen og skær det gule frugtkød i små tern. Undgå den hårde kerne i midten.
Rens forårsløgene og snit dem fint.
Skær avocadoerne over på langs. Fjern stenene og tag det grønne frugtkød ud med en ske. Skær det i små tern og pres citron- eller limesaft over.
Skaldyrssalaten kan enten portionsanrettes i lag i glas (det giver en flot effekt), blandes sammen i en stor skål, eller serveres i separate skåle, så man hver især kan blande skaldyrssalaten som man ønsker.
Sauteret spidskål med feta og kapers. Kold kartoffelsalat med creme fraiche. Rabarberkager med kokos. 1½ kg kogte kartofler 4 dl creme fraiche (18%) 1 tsk paprika ½ spsk dijon sennep 1 tsk citronsaft. 1 mango 2 -3 avocado afhængig af størrelse 1 håndfuld salat (lidt blandede små blade) 1 lime (saften af) 1 tsk. Forloren hare med vildtsovs 500 gr. hakket kalv og flæsk 1 dl. rasp 2 æg 2½ dl mælk salt og peber 50 g bacon i skiver. feta i tern salt og peber 1 tomat. 1½ kg kogte kartofler
Lækker og cremet smoothie medavocado, fyldt med sunde fedtstoffer. Desuden har avocado et højt indhold af A- og B-vitaminer og mineralerne jern, og kalium
Tortellini á la créme (med s. Denne spinat/mango salat er endnu en af mine yndlingssalater, og den går til sådan cirka alt – lige fra kylling, til bøffer, til fisk
)Vi får den næsten altid til indisk dahl, hvor mangoensog melonens sødme sammen med korianderens karakteristiske duft og smag står i perfekt kontrast, som et mildnende supplement til den ofte stærkt krydrede indiske/ asiatiske mad
- en henrivende start på dagenOg endnu mere perfekt bliver det, når den start på morgenen er starten på en solrig fridag, som bare skal nydes i meget afslappet tilstand på vores dejlige altan - selvfølgelig i selskab med min højt elskede solskinsdiva
Til grillpølserne skulle der jo være en salat, og hvis jeg skal have Mathias til at spise salat, skal det ikke bare være iceberg med agurk og tomat – Det skal være en lækker en af slagsen, og i går blev det denne friske salat, der kom på bordet
Det er noget der giver en minder tilbage til barndommen når mor lavede hjemmelavet isvafler, dog var det ikke medmango den gang, men en klassisk flødeis der kom i
Bland mango, blåbær og mynte med dressingen, og lad det trække i køleskabet. Jeg er vild med at tilføje mere smag til mine salater i form af friske krydderurter, og særligt mynte er et hit
Del avocadoerneog tag kødet ud med en ske. Drys med salt og peber mellem lagene. Pres avocadoskiverne lidt sammen og servér dem på tynde skiver ristet rugbrød – eller giv rugbrødet til
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.