Både at spise rå, men specielt i kage er det lækkert. Jeg er så heldig, at mine forældre har rabarber i haven, og nu da det endelig er i sæson hapsede jeg nogle med hjem i weekenden
Fjern blade og jord fra rabarberstænglerne, skær enderne af og skær resten i små bidder. Hæld dem i en kasserolle sammen med Fibersirup og vaniljepulver, varm dem op og lad dem simre, til de er blevet lidt bløde, menuden at de er smattet ud
For nogen gang skinner solen fra en næste skyfri himmel og pludselig kommer der hagl-vejr. Jeg tænkte, så må jeg i dit mindste bage en rigtig SOMMERKAGE
Men det er jo også en chokolade drømmekage, så hvad kan der gå galt. Aka Mettes kage her i huset var det som jeg bagte sammen med den mindste bandit onsdag eftermiddag
Jeg havde set den rigtig mange gange på instagram og tænkte. nu skal den prøves. Jeg brugte vores yndlings chokoladekage opskrift til bunden, smurte toppen med neutral flødeost tilsat lidt vanilje og pyntede med jordbær, blåbær og chokolade
Jeg er ikke vild med hindbærsnitter, der smager af ubagt dej, og jeg er heller ikke vild med de meget “økologiske” udgaver, der er mere mørke i det – som man i øvrigt kan købe for overpris på diverse trendy bagerier
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.