1 Til
3 personer Grøntsagsbund 600 g kartofler 300 g gulerødder 1/4 spidskål 1 rødløg 4 dl fløde 1 dl mælk 2 tsk salt peber Farsbrød 1 rødløg (lille) 500 g hakket svine- og kalvekød 1 tsk salt 25 g rasp 1 æg peber Derudover evt. lidt persille som pyntForvarm ovnen til 200 grader.
Skræl kartofler og gulerødder, og skær begge dele i mundrette stykker. Skyl spidskål, og snit det - husk at fjerne stokken i midten. Pil rødløg, og snit det fint. Kom alle grøntsagerne op i et ildfast fad.
Tilsæt fløde, mælk og salt, og krydr med peber. Bland det hele godt, og sæt fadet i ovnen i 10 minutter.
Pil rødløget til farsbrødet, og hak det fint. Bland det sammen med hakket svine- og kalvekød, salt, rasp og æg, og krydr farsen med peber. Form det til et farsbrød. Tag fadet med grøntsagerne ud af ovnen, og læg farsbrødet ovenpå. Steg det yderligere 35-40 minutter, til farsbrødet er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. T. l. e. n. k. o. d. t. r. s. f. a. v. …. m. ,. g. c. h. p. å. G. j. b. O. u. F. (. 4. 2. ). 0. æ. y. 1. ø. 5. ½
over ogfarsfadet bages derefter færdigt. Smør et ildfastfad. Denne uge har været en travl uge medikkemindre end tre bogcaféer, som min kollega og jeg afholdte på tre forskelligebiblioteker
Smør til at smøre fadetmed. Man kan sikkertogså lave retten medskiver af blomkål - det står på to-do-listen, når Jennifer vender hjem fra udvekslingislutningen af maj
Vi bestemte os derfor at lave en stor portiongrøntsageri wok med krydret kyllingog rejer til. Lad den stå under låg et minut eller to, og smag tilmed soya
olivenolieVask kartoflerne, halver dem og kom dem i en skål medolivenolie, salt, citroner skåret ityndeskiver, løg i kvarte, hvidløg der er let mast, grofthakket timianogrosmarin, halveret tomater og peberfrugter i grove tern
Svits koteletterne på en brændvarm pande ilidt smør, læg dem derefter i et ildfastfad. Tilsæt derefter de hakkede tomater, paprika, chili, basilikum, cocktailpølser, den stegte bacon, flødeog peber (hold igenmed saltet)
Derefter tages fadet ud, madlavningsfløde hældes ved og saft af en citron klemmes ud over. Derefter skrælles kartofler og gulerødder, skær dem i grove stykker sammen med de andre grøntsagerog kom dem ifadet, kom olivenolieog salt hen over og bland godt
Fordel grøntsagerne på en bageplade/bradepande medbagepapir. Smør kyllingefileterneindi resten af olienog drys med resten af krydderiblandingen på begge sider
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.