Et stykke Dexter klump af egen avl, skåret i tynde strimler, marineret, lynstegt og rullet indityrkiske fladbrød fra basaren sammen med agurk (fra naboen), salat fra haven, tomat og rødløg
Hvorfor tage den gamle traver op igen. Uoriginalt. Uoriginalt – uden pynt og glimmer – men med den dejligste koncentererede smag af bagte æbler under et sprødt og sødt låg
Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
Jægersmanden har haft jagtlykken med sig. Der er rådyr i fryseren. Lørdag blev en rådyrbov tøet op og lavet til en lækker gryderet med grøntsager, enebær og rosmarin – en oplagt mulighed for at spise efterårets bedste ‘comfort food’ som tilbehør – mos
Mynten synger på sidste vers. Bladene er blevet mørke og lidt ædt af diversekrible-krable, men det kan sagtens lade sig gøre at finde et ordentligt bundt brugbare blade
Jeg er vild med chili – i alle former og afskygninger og til alle måltider – også morgenmad. I år bugnede minsvigerindes flotte, nye drivhus af chilieri alle farver, faconer og styrker
Sikke en lang overskrift – og så skulle der faktisk have stået. Forret med rådyrmørbrad, sukker- og chiliglaserede valnødder, portvinssyltede tranebær på blandet salatbund med krydderurter fra haven
Colorado Kate slår tiligen. En saftig grydesteg med barbecuesmag fra den gamle, sorte stegegryde. Præriemad, der – næsten – laver sig selv, mens man skyder til måls efter brugte øldåser, pudser riflen eller pickup trucken – eller synger sørgelige countrysange og spiller banjo
Lækker luksusmad, der kan bruges til forret, som frokostret eller til fredagsmad. En spinatroulade med fyld af rejer og røget laks og en blød, frisk og lækker mayo-dressing
Vend ryggen til februarvejret. Forestildig en græsk ø. Du sidder og venter på en hyggelig taverne, lyden af turistmusikken med gadunga gunga græsk bouzouki-folkemusik, lugten af solvarm hud fra din arm, følelsen af lidt stram hud på næse og skuldre
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.