Flæskestegmedsprødsvær…Det er altid det der går galt. Flæskesteg i ovn. Læg stegen medsværen nedad i en bradepande, hæld kogende vand ved så det lige netop dækker sværen
En af julens absolutte klassikere er flæskestegmedsprødsvær. Uden den sprødesvær er flæskestegen knap så spændende, så derfor har jeg lavet en guide, hvor du trin for trin kan se, hvordan du er sikker på at få sværensprød og kødet saftigt
Mens flæskestegen hviler kan sovsen gøres færdig - stegevæsken bruges. Svinekam medsvær. Kartofler og rødkål - eventuelt et stykke medistermed lidt sennep
Dagens tema er flæskestegmedsprødsvær og lækker flæskestegssovs. Hjemme hos mine forældre fik vi både and og flæskesteg til jul, så der var noget for alle
S. u. n. d. a. y. R. o. s. t. e. r. g. m. l. k. /. i. D. b. v. ø. ,. å. p. f. h. j. -. æ. V. E. J. B. é. O. (. ). 1. 5. 6. c. G. F. +. x. P. I. T. '. 4. 0. 2. H
I. f. e. r. i. n. ,. s. o. m. t. p. l. u. h. a. j. g. ø. v. d. å. k. æ. D. M. C. b. O. (. J. ). N. T. L. 1. y. c. 2. 5. 0. F. E. R. S. H. -. 3. 9. ½. '. 6. 7. A. G. Å. V. K. z. P. w. 4. X. ) l
Dette kan gøres med en klump staniol. Såfremt sværen ikke er helt sprød, kan man som snydetrick lige vende den om, så sværene er nedad - men pas på, der går ikke mange sekunder før sværen bliver sort
Nakkestegen var medsvær – og det er nu så dejligt, når de er det. Det går lettest, hvis man først pensler dem med lidt af det afsmeltede fedt fra stegen og så bruger grill med varmluft på ca
Med kartofler og sprød fennikelsalat blev det endnu en kurfyrstelig (lørdags)middag. med rødkål). Til sidst blev vandet hældt op i en gryde til sovs og skummet af for fedt, mens stegen fik lidt grill, så sværene kunne blive sprøde – det lykkedes at få den ud lige i tide – det går hurtigt, så hold et øje på den
Da jeg var barn, var det en tradition, at man sluttede juleaften af med en rugbrødsmad med den lækre flæskesteg, der var tilovers fra aftenens festmåltid
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.