suppe eller min mor’s hjemmelavede pesto. Nu har jeg efterhånden fået rigtig meget ros for mit foccacia brød, som er blevet bagt herhjemme en hulens masse gange
Server dette brød som tilbehør til diverse retter eller bare spis det som det er, er også lækkert. Glat dejen ud med hænderne eller en ske så den fylder helt ud
Nøglen til det gode foccacia er især tre ting. 20 g gær eller en halv pakke tørgær. 1 kg hvedemel (helst italiensk tipo 00 eller andet hvdemel med højt glutenindhold). Bag foccaciaen ved 220 fadet i 25 min
Perfekt tilbehør til aftensmaden, eller som sandwich til frokost. Man kan sagtens udskifte rosmarinen med andre krydderurter eller tilføje flere ingredienser som fx
Vildt lækkert til eksempelvis tapas eller en lækker salat. FOCCACIA MED CHERRYTOMATER OG ROSMARIN. Hæld dejen ud på en bageplade eller i en stor tærteform
1/2 dl citronolie eller ekstra jomfru olivenolie. Hæld vand i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt salt og rør først durummel og rør dernæst hvedemel i dejen
eller indtil det er let'sprødt i skorpen. Nå, men det forhindrede mig ikke i at lave et foccacia brød til vores italienske aften i lørdags, for italiensk skulle det jo være
Hvis man vil have lidt tyndere foccacia brød, finder man en bradepande med en passende størrelse. Hvis man har lyst, kan man også lægge skårede cherrytomater, oliven, eller andet man har lyst til på brødet
"Noget lidt sjovt og anderledes til maden eller madpakken". Foccacia med rødbeder og ost. Jeg synes tit, jeg står og mangler et eller andet tilbehør til min aftensmad, som ikke lige er en almindelig salat eller et stykke hvidløgsflute, så derfor måtte jeg simpelthen prøve denne opskrift
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.