Kom kød, bacon, øl og fond i gryden sammen med laurbærblade og rosmarinkviste. Tilsæt evt. Svits løg, presset hvidløg og gulerod i gryden, til løgene er klare
Tilsæt rødvinssiruppen sammen med oksefonden og de friske, skyllede timianblade. Men egentlig er rødvinen jo blot en ingrediens på lige fod med fond og fløde, og faktisk kan fløden nemt have været den dyreste ingrediens i sovsen
½ l hønsebouillon/fond (alternativt kan grøntsagsbouillon også bruges). Suppe er perfekt her til den lidt koldere tid på året og kræver mindre end man måske lige skulle tro
Tilsettes buljong og cognac-blandingen. Tilsett vermicelle, som du deler litt opp og bambusskudd. 10 dl hønsebuljong, jeg brukte vann og 2 beger 'Maggi Fond Cups, kylling'. La det koke i 2 minutter til. 10 dl hønsebuljong, jeg brukte vann og 2 beger 'Maggi Fond Cups, kylling'
Hæld lidt fond i af gangen skiftevis med tomatsovsen mens du hele tiden rør i det ved jævn varme til det slipper op og hæld så mere fond i, til der ikke er mere
½ l hønsebouillon/fond (alternativt kan grøntsagsbouillon også bruges). Denne opskrift er en af mine absolutte favoritter her til den lidt koldere tid på året og kræver mindre end man måske lige umiddelbart skulle tro
I dag har menuen stået på mørbradgryde eller i dette tilfælde nærmere betegnet mørbrad i fad. Retten kan laves i en gryde eller som jeg i dette tilfælde gjorde i ovnen, det bestemmer du selv
Tilsæt fløde og siet fond fra fisken og kog til konsistensen er let cremet. Fond fra fisken. Hak skalotteløget fint, og kog løg og hvidvin ind til det halve
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.