Halver kyllingen, hvis det er en hel kylling der skal tilberedes, og skær den op i passende stykker. Pynt med friske rosmarinblade og server med kartofler (fx nye danske kartofler vendt i smør og finthakkede krydderurter, flødekartofler eller tryllekartofler ) en stor skål grøn salat og måske et glas god vin – en perfekt lørdagsmenu, som også er nem og god på lidt travlere hverdage
Alle de krav er måske høje at stille når det er hverdag og overskuddet nærmer sig ingenting, men det kræver ikke mange små fif at lave kedelige rester om til en pænt lækker omgang aftensmad
Smag tilmed salt og peber. Tilberedningstid. Lad den koge halvt ind, inden du hælder fond og fløde ved sammen medsennep, så kyllingebrysterne næsten er dækket
Krydr dem med citronpeber og salt og lad det småsimre indtilkyllingen er færdig. Men at vågne op efter et hårdt døgn, til en besked på bloggen, fra en anonym, der skriver at hun/han er vild med min "sunde jordbærtærte", varmer i hele kroppen og sparker humøret helt i top
), så jeg kan indtræde i den – for mig – nye verden med at tilberedemed sous vide. Bland eddike ogsennepmed sukker, og pisk godt rundt indtil sukkeret er opløst
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.