Ihh hvor har jeg glædet mig til at dele denne opskrift med jer. Hvis du er vild med fransk nougat, så vil du helt sikkert E L S K E hjemmelavet fransk nougat
Tjek med et sukkertermometer − det tager 20-25 minutter. I en skål, gerne med en røremaskine piskes sukker og æggehvider til en luftig marengsmasse, ca 4 minutter, mens sukkerlagen koger. Hæld massen ud på et stykke bagepapir drysset med flormelis, læg et nyt lag bagepapir, og rul massen ud i et firkantet stykke på 3 cm i tykkelsen
Denne version laver jeg så let som muligt og med kartofler, jeg mener nemlig at den sagtens kan serveres som en hovedret, men med kartofler, så kan der ikke længere være tvivl
Prøv dig frem med opskriften og husk. Tag skålen ud af maskinen og hæld sukkerlagen i æggehviderne imens du pisker godt med piskeriset (det er en god ide at få en til at hølde for dig imens du pisker)
(siger jeg med en mild form for mavepine. ) Jeg er helt vild med denne hjemmelavede version af fransk nougat, som jeg lod mig inspirere af på ‘Julestads‘
H. y. g. e. l. i. k. o. n. t. a. m. d. W. O. R. h. p. /. w. -. b. r. s. å. '. A. f. Y. ø. ,. D. u. E. M. &. V. v. 2. 0. 1. 3. 8. B. 4. P. F. G. (. @. ). K. C. X. I. c. =. s g
Med en trykkoker løftes smaken til nye høyder, og det på kort tid. Smak til med salt og pepper. Baconterninger og brød med gratinert ost smaker godt til
J. e. g. r. i. s. æ. v. l. d. m. k. o. b. n. a. t. f. ø. p. j. ,. u. M. Ø. R. D. E. 2. 0. h. 5. 1. /. 4. c. 8. å. F. Y. L. 3. K. (. ). S. N. V. I. x. B. P. y
Smørklatter fordeles over dejen og fadet dækkes med klæde. Den lunkne jage lægges tilbage i formen, prikkes med en kagegaffel og sukker/rom lagen hældes over
Sæt din franske nougat på køl natten over, og skær den herefter ud i den ønskede størrelse, med en skarp kniv, der er dyppet i varmt vand, og dyp dem i smeltet chokolade
Jeg gør normalt mest i det orientalske eller italienske køkken, men denne gang har jeg skelet til det franske, og lige præcis med løgsuppe er det ikke nogen skam
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.