Frikadeller med kartoffelsalat
Lise-pigens Mad
Lise-pigens Mad
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • . 500 g hakket svinekød af god kvalitet (hvis du vælger for lav fedtprocent kan de blive tørre)
  • 1 stort eller
  • løg
  • 1 æg
  • 2 spsk mel
  • 2 tsk salt
  • . 1/2 dl mælk
  • . 4-5 kartofler pr. person (afhængigt af størrelsen). Brug gerne nye kartofler eller en anden variant med godt bid.
  • 6 spsk creme fraiche 6% eller 9%
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 tsk akaciehonning
  • 2 tsk grovkornet sennep
  • 1 bundt purløg, finthakket
  • 1 bundt radiser
  • 1/2 olie og 1/2 smør - det giver sprøde frikadeller og god smag. Varm op til det bruser, men hold varmen jævn. Kilden til en god frikadelle er at lade dem stege langsomt ved jævn varme, så de får en god, gylden skorpe. Form frikadellerne i håndfladen og brug en ske til at forme dem til ovale "boller". Vend dem jævnligt og skru gradvist ned for varmen, så de ikke brænder. Frikadeller er færdige, når de er faste, når du trykker på dem.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.