. 500 g
hakket svinekød af god kvalitet (hvis du vælger for lav fedtprocent kan de blive tørre)
1 stort
eller
løg
1
æg
2 spsk
mel
2 tsk
salt
. 1/2 dl
mælk
. 4-5 kartofler
pr. person (afhængigt af størrelsen). Brug gerne nye kartofler eller en anden variant med godt bid.
6 spsk
creme fraiche 6% eller 9%
2 spsk
mayonnaise
2 tsk
akaciehonning
2 tsk
grovkornet sennep
1 bundt
purløg, finthakket
1 bundt
radiser
1/2 olie
og 1/2 smør - det giver sprøde frikadeller og god smag. Varm op til det bruser, men hold varmen jævn. Kilden til en god frikadelle er at lade dem stege langsomt ved jævn varme, så de får en god, gylden skorpe. Form frikadellerne i håndfladen og brug en ske til at forme dem til ovale "boller". Vend dem jævnligt og skru gradvist ned for varmen, så de ikke brænder. Frikadeller er færdige, når de er faste, når du trykker på dem.
Anret kartoffelsalaten på grøn salat og server medfrikadellerne. Frikadellerne kan dog også sagtens laves om vinteren, men så ville jeg servere dem med en kålsalat og ovnstegte kartofler
Form den med skeen og din hånd til en frikadelle. Til gengæld er der heller ikke noget jeg elsker mere end en rigtig god hjemmelavet kartoffelsalat og så især når der serveres en omgang hjemmelavet frikadeller til
Frikadellermed en frisk smag af citron og rosmarin serveret med en lækker lun kartoffelsalat. Hæld kartofler og broccoli tilbage i saucen sammen med persille og server til frikadeller
Måske hænger det sammen med at det som regel er kæresten, der har frikadelle tjansen, da han suverænt laver de bedste almindelige frikadeller hjemme hos os
Så er det både dansk og LCHF, når det er bedst - frikadeller uden mel og hvidkål stuvet i fløde. (Alternativt kan de laves i ovnen i stedet - men vi kan personligt bedst lide dem med stege-sprødhed)
Smag til med peber. Saltet smør Hakket persille / basilikum Knust hvidløg Fint hakket chili Knust hvidløg Serveres med kogte asparges kartofler og kogte gullerødder
Du kan med fordel stege frikadellerne i ovnen. Tilsæt mel, vand, salt og peber og rør med ske eller el-pisker til farsen har en god fast og sammenhængende konsistens
ketchupEt stort bundt dild - finthakketMælkeproduktet smages til med salt, peber, sennep, eddike, ketchup, sukker, hvidløg og blandes med det hakkede løg
F. o. r. e. n. m. å. d. s. t. i. k. ø. b. j. g. p. a. h. l. v. f. æ. ,. y. J. u. M. D. E. P. q. O. (. -. ). V. G. 3. 4. 5. 0. ½. 2. 1. c. L. S. T. /. R. x. B. A. w. X. C. I. W. H. %. K. N. ". <. 3 g
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.