Frikadeller med sovs, mini ovnbagte kartofler og bønner
Vurder denne opskrift!
Din vurdering
Samlet vurdering 00 vurderinger
Ingredienser
Frikadeller
500 g
hakket svine- og kalvekød
2 dl
mælk
1 pose
frikadelleblanding
Bagte kartofler
10 kartofler:
små/mellemstørelse
1/2 pose
revet mozzerella
2-4 spsk
creme fraishe 36%
1/2 pk
bacontern
4-5 spsk
purløg
chilikrydderi
Grønt og surt
200 g
grønne bønner
5-10
cornichoner
Sovs
1-2 pk
brun sovs
Instruktioner
Frikadeller:
1) Kom kødet i en skål og tilføj posens indhold samt mælk og rør det rundt med en håndblender indtil al skålens indhold er godt blandet sammen.
2) Form små frikadeller med en spiseske og din håndflade.
3) Steg alle de små frikadeller til de ikke længere er bløde i midten.
Bagte kartofler:
1) Kog kartoflerne i en gryde indtil de falder af gaflen.
2) Lad dem køle ned i minimum 30 min.
3) Skær et delvist dybt kryds i kartoflerne, og åben krydset ved at trykke på de sider, der ikke er skåret i. Men pas på med at trykke for hårdt, eller skære for dybt, så kartoflen falder fra hinanden.
4) Kom den revne ost i krydset.
5) Bag kartoflerne i forvarmet ovn på 200 g varmluft indtil de er gyldne og osten er smeltet.
6) Tag kartoflerne ud og hæld cremefraishen over.
7) Drys med chilikorn, bacontern og purløg
Grønt og surt:
1) Hæld 200g frosne grønne bønner i kogende vand og kog dem indtil de er bløde og varme
2) server et par cornichoner til hver potion
Sovs:
Hæld sovsen i en gryde og varm den til den ønskede temperatur.
Men så er det jo dejligt mednogleovnbagtefrikadeller. Ej kæresten plejer faktisk at være vild nok med mine “alternative frikadeller” – men nogle gange, så skal det altså være som da man var barn
Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogleovnbagte søde kartoflermed en creme ognogle ristede kikærter på toppen
Du kan også fylde dem med en rest fra køleskabet som fx kødsovs, dahl eller lignende. Jeg serverede dem med en kølende yoghurtdressingog en grøn salat til aftensmad, men du kan også lave dem i miniversionerog servere dem sammen med et indisk måltid a la dem stående længere oppe
L. a. n. g. ,. l. t. i. e. j. v. d. o. M. h. r. f. k. ø. J. s. p. m. æ. b. u. D. y. å. ). P. q. c. S. V. O. (. 2. 1. ½. 4. 5. 0. 3. E. x. N. H. R. B. -. T. F. 7. '. 6. ¼. Ø. K. ) L
Jeg serverede dem med sprød spinatsalat, dampede asparges og nye kartofler. Seneste skud på stammen er disse frikadeller, som er lavet med halvt kød og halvt bønner
F. O. R. Å. S. I. K. A. D. E. L. M. G. U. C. T. H. Y. V. N. e. h. r. f. i. k. a. d. l. v. t. æ. o. s. y. n. g. j. m. å. ,. p. ø. ). P. 5. 0. 1. c. 3. -. 4. ½. 2. (. u. b. B. e L
D. e. t. l. y. d. r. m. å. s. k. æ. i. g. ,. n. a. u. p. o. I. f. v. h. j. P. V. T. ). b. F. (. 2. -. 3. 5. ø. ½. 4. 1. S. R. L. N. O. . A. C. c. M. ) l
Jeg havde købt en masse mørbrad på tilbud, så det blev derfor til denne luksus udgave og fordele er også, at kødet ikke behøver at blive marineret med blot krydderes
Kom en god skefuld creme fraiche i hver og krydr med friskkværnet peber og lidt salt. Jeg har altid været glad for bagte kartoflermed forskelligt fyld, så jeg synes det kunne være sjovt, at prøve at lave dem i en bite-size udgave til et tapasbord
Smag dejen til og begynd at forme frikadellernemed en teske, så de bliver den størrelse, du ønsker. Herved bliver dejen mere medgørligtog smagsnuancerne træder lettere frem
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.