1 Til
2 personer 2 laksefileter lidt citronsaft salt peber 1 løg 2 fed hvidløg olie 200 g frossen spinat 1/2 dl vand 2 dl madlavningsfløde 250 g frisk pastaFremgangsmåde:
Læg laksen på et stykke stanniol. Kom citronsaft, salt og peber på laksen. Hak løg og hvidløg fint, og drys halvdelen udover laksen.
Luk stanniolen om laksen, så det bliver en lille pakke, og bag den i ovnen ca. 20 minutter ved 200 grader.
Svits resten af løget og hvidløget i lidt olie i en gryde. Kom spinat og vand i gryden, og læg låg på, indtil det er tøet op. Kom så madlavningsfløden i, og smag til med salt og peber.
Kog pastaen efter pakkens anvisning, hæld vandet fra, og kom pastaen op i gryden. Bland det hele godt sammen.
Riv laksen fra hinanden med to gafler, og bland det i retten. Smag til med salt og peber, og servér.
Ekstra nem madplan
Denne opskrift er en del af denne ekstra nemme og lækre madplan med tilhørende indkøbsliste - hent den gratis lige her. Tweet Indsendt af Mathilde Brandt d. 06.05.15. Kategori: Madopskrifter › Ingredienser › Fiskeopskrifter › Laks
Jeg har brugt fuldkornspastaog vendt med cremefraiche, chorizo ogfrisk persille, krydret det hele med hvidløg, røget paprika og lidt chili og toppet med ost
Pastaretten har en skøn smag af røget laksog er derudover også fyldt med masser af friskspinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Spinatten smages til med salt og peber, og serveres til friskpasta sammen medlaksen. Det er fordelen ved madplaner, da alle råvarerne jo var hjemme og derfor skal vi i aften have de friske forårsruller i stedet
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.