1275 g
hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 4¾ dl)
13 skrællede
bananer
1100 g
friske eller frosne hindbær
11 spsk
rørsukker
1 Opskriften
gælder for 1 portion 25 g smør 1½ dl vand - lillefingervarmt 25 g gær 100 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% 2 spsk rørsukker ¾ tsk groft salt 60 g grov mysli (ca. 1 dl) 275 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 4¾ dl) 3 skrællede bananer 100 g friske eller frosne hindbær 1 spsk rørsukkerSådan gør du Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Hæld blandingen i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen til en aflang plade (ca. 30 x 48 cm). Mos bananerne og smør dem på dejen - lad ca. 4 cm være fri foroven på den lange led. Fordel hindbærrene ud over bananerne og drys med sukker. Rul dejen sammen op mod det frie stykke, som til roulade, og skær den i 12 skiver (a ca. 4 cm). Læg sneglene på en plade med bagepapir og tryk dem lidt flade. Lad frugtsneglene efterhæve tildækket i ca. 15 min. Bag dem midt i ovnen. Bagetid Ca. 15 min. ved 225°.
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.