Det er ikke første gang, at jeg laver fuldkornsrisengrød (se bare her), men da jeg fik sendt nogle produkter af Urtekram, så fik jeg lyst til at lave det igen
Derfor er kagen her toppet med en syndig og cremet mørk chokoladeganache vendt med finthakkede, ristedehasselnødderog toppede med grofthakkede af samme slags
Skær alle grøntsagerne i små terninger og kom dem i gryden sammen med timian og bouillon. Hak de to slags løg og svits dem i olien til de er let gyldne
Vi har flere gange fået rosenkål på denne måde herhjemme, og jeg er vild med det, så derfor er det tid til at dele opskriften med jer, selvom rosenkål godt kan være en af de sværere grønsager at sælge… Jeg har lavet denne version, hvor jeg har lynstegt kålhovederne i lidt smør og vendt dem med æbler, soltørrede tranebær ogristedehasselnødder
Speltotto er ligesom risotto, bare kogt på perlespelt, og i dette tilfælde ogsåmed små tern af jordskokker, rørt med lidt parmesan og toppet med skiver af sprøde efterårsæbler, frisk persille ogristedehasselnødder
Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og kom hasselnødder ud i siden, så de kan riste med. Udover perlebyg er bygottoen lavet med græskar, der giver en sødlig smag og cremethed til grøden
Vandet hældes fra tunen og den blandes med de øvrige ingredienser. Salt og peber. Server halvdelen af tunsalaten ovenpå den ene rugbrødshalvdel med avocadoen
Bunden består blandt andet af ristedehasselnødder, dadler og kakao, og så den toppes med den lækreste “chokolade”ganache lavet af kokosolie, ahornsirup og kakao + ristedehasselnødderog havsalt på toppen
Så kom efterårsvejeret endelig og her sidder jeg, med tykke sokker på, tændte sterinlys, en varm kop the, lyden af regn udenfor og duften af nybagte hasselnøddesmåkager i hele huset
H. a. v. d. e. o. r. m. n. p. æ. h. j. f. b. D. t. u. l. ø. i. k. g. s. O. -. ). S. å. M. y. ,. J. (. K. 3. ´. x. 2. P. 1. /. U. 6. ½. B. c. 4. 0. 7. 5. C. L. T. Ø. E. I. V. Æ. w
Sådan gør du Skær pærerne i mindre stykker og vend dem sammen med mynte ogpæresaft. Tip Læg makronerne i en plasticpose egnet til madvarer og knus dem med et let tryk med hånden - så undgår du krummer på køkkenbordet
Det ville også være lækkert med hakkede mandler eller dukkah som drys ovenpå. Drys gavmildt med frisk revet parmesan ost over gulerødderne lige inden servering
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.