Mine fyldte søde kartofler er mexicansk inspirerede og blandt andet fyldt med majs, peberfrugt, bønner, koriander og varme krydderier, og så toppes de med revet ost, inden de skal bages i ovnen, så osten smelter og bliver sprød
tarteletter, fyldte madpandekager eller pitabrød. Og når sådan en kylling tilberedes i et fad medkartofler og grøntsager, så alt får smag fra hinanden, bliver det hele bare endnu bedre
Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Smør kyllingefileterne ind i resten af olien og drys med resten af krydderiblandingen på begge sider
Jo finere grøntsagerne er, jo nemmere er det at toppe de fyldte avocadoer med dem. Kom kyllingefileterne op i et ildfast fad sammen med tacosauce og fajitakrydderi
Lige inden servering tilføjer du flødeosten til panden medkartoflerne, og lader den smelte ud deri. Kog kartoflerne til de lige netop er møre – hellere en anelse for lidt, end for meget
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.