1 Til
3 personer 2 squash 2 løg 200 g champignoner 3 tomater 2 spsk smør 400 g hakket oksekød 1 spsk tørret oregano salt peber 50 g revet parmesanostSkyl squashene og flæk dem på langs. Udhul dem (forsigtigt) med en teske - gerne så meget som muligt, så der er plads til så meget fyld som muligt. Hak det bløde "frugtkød" og stil det til side.
Hak løg. Skyl champignoner og tomater og hak dem ligeledes.
Varm smørret op på en pande eller i en gryde, og svits oksekødet deri ved høj varme indtil væden er "fordampet".
Tilsæt de hakkede løg, og lad dem stege lidt før champignonerne tilsættes. Når væden fra champignonerne er fordampet tilsættes de hakkede tomater og indmaden fra squashen.
Lad fyldet simre ved svag-middel varme indtil væden er fordampet. Tilsæt oregano og smag til med salt og peber.
Læg de udhulede squash på en bageplade med bagepapir, og fyld dem med oksekødsfyldet. Drys revet parmesanost over.
Bag de fyldte squash i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Se også
Denne ultra nemme opskrift på fyldte squash, hvor man kun skal bruge 5 ingredienser.
Peberfrugt fyldt medoksekød, løg og tomatpure samt champignonmed løg og hvidløgs flødeost. Champignonerne er jeg helt vild med, og de kan også serveres for gæster
Derefter kommes der en smule kogte ris i bunden af squashen, hvorefter der fyldes op med kødfyldet. Tomaterne hakkes i tern og tilsættes sammen med krydderierne, hvorefter det hele simre ca
Milena har allerede en rigtig fin opskrift medfyldtechampignoner, men man kan jo komme en hel masse sjove ting ned i sådan nogle lækre ovnbagte champignoner, så jeg tænkte det var ok jeg også prøvede lykken
Hakket oksekød smager også skønt, og du kan sagtens putte ærter, porrer, revet gulerod eller lignende i - men tænk over, om krydderierne går godt i spænd med ingredienserne
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.