Tør den fri for vand og krydr den godt både indvendig og udvendig med salt og peber. Brun kyllingen af på alle sider i rigeligt margarine… pas på den ikke brænder fast
Nu det jul igen og dermed tid for flæskesteg og den brunesovs. Her er min opskrift på flæskesteg med sprøde svær og nu man er igang kan man lige så godt udnytte væsken i bradepanden og lave sovsen samtidig
Det er ikke så ofte, at jeg laver god gammeldags dansk mad, men nogen gange kommer lysten snigende, og den er lige så svær at stoppe som en løbsk hest i en Morten Korch film
N. u. e. r. d. t. f. h. å. n. m. g. æ. p. v. i. (. o. ,. l. a. ). k. s. b. y. j. ø. O. D. E. c. S. V. C. 1. 2. J. G. 3. 0. ½. 5. /. 4. +. z. R. B. L. F. T. Æ. -. K. P. 8. I. H
Uanset hvormange variationer af vafler jeg er stødt på – nogle med banan, nogle med grahamsmel andre med korn og proteinpulver… ja, så er der bare ikke noget, der slår gode gammeldags vafler, præcis som min mormor ville have lavet dem
Pisk æggehviderne helt stive med en elpisker. Det er en gammeldags æggekage. Pisk æggeblommerne sammen med mælk, bagepulver, salt, peber og vend derefter forsigtigt æggehviderne deri
Vi har så mange fede steder i Århus, når vejret er lækkert, så det er bare med at komme afsted. Jeg skal love for at sommeren virkelig forkæler os de her dage
Gammeldags fastelavnsboller burde man spise året rundt. Den bløde og saftige bolle, som kan fyldes med alskens herligheder, lige fra den almindelig creme og syltetøj til nougat, marcipan, æblestykker, svesker, Nutella osv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.