Jeg har altid troet at glutenfrie brød og boller var sådan noget tørt og kedeligt noget, men jeg har til min store overraskelse fundet ud af at der findes mange lækre alternativer til mit elskede hvedebrød
Det kan godt være lidt af en kunst at bage glutenfrit brød. Derudover siger min mavefornemmelse NO GO til gær og Husk (som ofte bruges for at få glutenfrie produkter til at hæve og hænge sammen, men som jeg ikke er tilhænger af dagligt)
S. å. k. o. m. e. r. n. d. l. i. g. p. s. f. t. j. h. a. u. æ. v. ,. b. J. ø. c. x. -. O. y. D. F. 1. 0. %. I. (. 4. 2. ). 5. K. B. Æ. E. R. 3. *. 7. 8. ". l
Ja glutenfri er den for der er ikke brugt mel af nogen art til tærtebunden. glutenfri mel,1 1/4dl creme Fraice blandes og fordeles oven på tærten og til sidst drysses der reven ost over
Glutenfrit rugbrødBages dagen efter det er rørt sammen og giver to brød1300 ml varmt vand3 spsk FiberHusk200 g knækket boghvede130 g boghvedemel240 g hirseflager100 g hirsemel100 g malede hørfrø, blend selv100 g brunt rismel (fuldkornsrismel)2 dl hel boghvede3 dl blandede frø - solsikkekerne, hørfrø og græskarkerner er gode og mister ikke hele konsistensen ved bagning30 g honning70 g carob2 spsk salt1 spsk stødt kommen2 spsk citronsaft- den her opskrift kræver en røremaskine eller en meget stærk overarm
H. e. r. n. o. p. s. k. i. f. t. å. b. l. u. d. g. ,. m. j. h. a. y. v. /. w. (. ). -. æ. J. ". D. ø. M. I. c. 1. 6. 5. U. S. K. 2. 0. z. 7. 8. F. L. Æ. R. 3. B. 4. P
Jeg stødte på en lingende opskrift et sted på facebook, men jeg fik aldrig skrevet den ned, så jeg har prøvet mig frem og er nu nået fremme til denne gode opskrift
Disse boller blev ikke som det var meningen. For det første var det meningen at de skulle værre lavet på rismel og ikke majsmel, men jeg så først at der stod majsmel på posen da jeg havde åbnede den og tænkte at jeg vel lige så godt kunne prøve med majmelet, for det andet havdet jeg ikke kardemomme så jeg valgte at komme muskat og nelliker i, i stedt for, men der kom for meget nelliker i
Jeg prøver at eksperimentere med forskellige opskrifter på glutenfri rugbrød og har afprøvet denne opskrift som jeg har sammensat af forskellige glutenfri meltyper samt forskellige kerner
Jeg er kommet rigtig godt igang med at eksperimentere med at bage groft glutenfri rugbrød og prøver mig frem med forskellige kerner, frø og melsorter, som alle er glutenfrie
Bagekursus d. 08. 10. 11. Disse små brød, smager helt fantastiske og kan varmt anbefales. Ingredienser5 dl lunkent 50 g røde linser (kogte) 1 tsk sukker /eller honning 1 brev tørgær 10 g Fiber husk 45 g solsikkekerner 30 g hørfrø 1 tsk salt 50 g quinoa flager 50 g rismel ½ tsk kulør 350g brown mel Doves farm 1
glutenfriSundt alternativvegetar. Havregryn indeholder ikke gluten, men markerne står nogle gange op ad hvedemarker, derfor kan man købe glutenfri havregryn, som ikke har været i nærheden af hvede
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.