Græsk farsbrød med panchetta
Solveig Thomsen
Solveig Thomsen

Græsk farsbrød med panchetta

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 2 løg, meget finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 dl. mælk
  • ½ dl piskefløde
  • 2 æg
  • 1 dl havregryn
  • 2 spsk. finthakket frisk timian
  • 1 spsk. finthakket rosmarin
  • 3 spsk finthakkede soltørrede tomater i olie
  • 2 tsk. salt og lidt frisk kværnet peber
  • 10 grønne oliven m/paprika halveret
  • 75 g feta
  • 1 pk. Panchetta
  • Derudover
  • Smør til fadet
  • 800 g små kartofler, skrællede
  • Evt lidt rodfrugter i grove stykker hvis der lige er et par rester i kølekabet, så lad dem ryge med ved siden af kartoflerne også
  • Drys af frisk timian eller finthakket rosmarin - kan evt undlades

Instruktioner

    Kom alle ingredienserne til farsen – med undtagelse af oliven og feta – i en stor skål og rør det sammen. Rør til sidst de halverede oliven i.

    Smør et ovnfast fad med smør og form farsen til et aflangt farsbrød. I midten af farsbrødet lægges smuldret feta. Læg panchettaen oven på farsbrødet.

    Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i omkring 45 minutter

    Serveres med fx små ovnbagte kartofler, hvidløgs/persille cremefraiche og græsk tomatsalat

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.