1 Til
4 personer 1 kg kartofler 1 peberfrugt 250 g cherrytomater eller andre små tomater 1/2 agurk 1/2 rødløg 150 g oliven 150 g fetatern Dressing 1 fed hvidløg 1 spsk dijonsennep 1 spsk oregano 1 dl olie salt peber 2 spsk hvidvinseddike eller anden eddikeKlik her for at få e-kogebogen med de bedste kartoffelopskrifter.
Skrub kartoflerne godt. Kog dem i let saltet vand til de er møre (men stadig faste). Jeg kogte dem i ca. 20 minutter, men de kartofler jeg brugte var også ret store.
Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af. Pil evt. kartoflerne, hvis du synes det er nødvendigt (jeg gjorde det ikke).
Skyl peberfrugt, cherrytomater og agurk og lad dem dryppe af. Skær peberfrugten i tern, cherrytomaterne i halve og agurk i halve skiver.
Pil rødløget og skær det i halve ringe. Lad olivenene dryppe af.
Bland peberfugt, tomat, agurk, rødløg og oliven sammen i en salatskål.
Dressing
Pres hvidløg og bland det sammen med dijonsennep og oregano i en lille skål eller en kop/glas. Rør olien i lidt ad gangen, så dressingen kan nå at optage den (så den ikke skiller). Rør dernæst eddiken i og smag til med salt og peber.
Hæld dressingen over i skålen med salaten. Skær kartoflerne i mundrette stykker og bland dem i. Dressingen forhindrer at kartoflerne ikke "klistrer sammen".
Skær fetaen i tern (hvis den ikke allerede er det) og bland dem forsigtigt i kartoffelsalaten.
Så er den klar til servering, men den kan også godt laves nogle timer i forvejen. Hvis du gerne vil lave den dagen i forvejen, så vent med at komme agurk og feta i til lige inden servering.
Tweet Indsendt af Simon Glue d. 24.08.16. Kategori: Madopskrifter › Salater › Kartoffelsalat
I. f. o. r. b. i. n. d. e. l. s. m. a. u. t. g. p. å. c. k. '. h. v. A. ,. æ. -. J. ø. M. G. K. T. O. 4. S. 5. 0. 2. 1. 3. y. x. %. D. F. B. R. P. 9. n l
Denne kartoffelsalat er super lækker til alle sommerens grillaftner. Så i stedet for den fede tunge traditionelle kartoffelsalat, så er dette absolut min nye yndlings
Kartoffelsalat1 kg kartofler 3 spsk hvidvinseddike6 spsk olivenoliesalt og peber4 spsk kapers1 bundt bredbladet persille2 rødløg skåret i fine bådeSkyl kartoflerne og skær dem i både, hvis de er for store til at være hele
Kartoffelsalat. Jeg ved at jeg før har lagt opskrifter op af græsk salat men nu får i en igen. I dag serverede jeg det til en græsk lasagne (PASTITSIO) du finder opskriften her
Her får I vores opskrift på lækre græske frikadeller. med en lækker græsk salat. Det er jo ingen hemmelighed at vi her i familien elsker frikadeller, og denne opskrift er bare så god
F. o. r. e. n. m. å. d. s. t. i. k. ø. b. j. g. p. a. h. l. v. f. æ. ,. y. J. u. M. D. E. P. q. O. (. -. ). V. G. 3. 4. 5. 0. ½. 2. 1. c. L. S. T. /. R. x. B. A. w. X. C. I. W. H. %. K. N. ". <. 3 g
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.