Til græskefrikadellermed tzatziki vil det være oplagt at servere et glas retzina – den dér græske hvidvin, der er tilsat harpiks – men du kan også servere en østrigsk grüner veltiner
F. r. i. k. a. d. e. l. n. j. o. v. s. p. å. g. t. m. ,. u. f. æ. J. h. b. ø. D. ”. S. C. H. M. L. E. y. O. G. z. (. ). 2. 5. 0. -. 3. ½. 1. c. ¼. P. T
Den her version kombinerer min basis take på den danske ret medgræske kødboller, og er måske lidt for vild til oldefar, men er dog stadig frikadeller som han kender dem – ‘bare’ med et ekstra pift
Form frikadellernemed en spiseske, der dyppes i varmt vand mellem hver frikadelle, så farsen ikke hænger fast i skeen og steg dem på en slip-let pande med en lille smule olie
Salt og peber. Varm mælken i mikrobølgeovnen og opløs bouillonterningen i. Salt og peber. Lad dejen stå og hvile ca 15 minutter koldt. Steg ved medium varme ca 5 minutter på hver side
De er fyldt med masser af krydret smag fra blandt andet krydderurter, krydderier og hvidløg. De er forholdsvis nemme at lave og smager bare virkelig godt
Græsk farsbrød her indeholder græske ingredienser, men selvfølgelig nogle du kan få i Danmark. Hvilken vin der passer til dette græske farsbrød, afhænger helt af tilbehøret
Jeg startede min første dag på barsel med at indhente noget af alt det jeg i den sidste tid har forsømt og lavede er stor portion frikadeller til fryseren
Skær aspargesne i mindre stykker og steg dem et par minutter på en pande med lidt olie. denne salat med vandmelon, der går rigtig godt sammen med kød fra grillen - det bliver jo ikke mere sommerligt, end når vandmelon indgår i ingredienslisten
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.